BAKLAVA

Fıstıklı baklavanın tarihi, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanır ve bu dönemde saray mutfağında özel günlerde yapılan nadide bir tatlı olarak ün kazanmıştır. 15. yüzyılda Osmanlı mutfağında yerini alan baklava, özellikle Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramı gibi özel günlerin vazgeçilmez tatları..

Fıstıklı kuru baklava, klasik baklavadan farklı olarak daha az şerbetli yapısıyla öne çıkan, hafif ve çıtır bir lezzettir. Özellikle uzun süre tazeliğini koruması nedeniyle tercih edilen bu tatlı, Gaziantep başta olmak üzere Türkiye’nin birçok yerinde yaygın olarak üretilir ve sevilerek tüketilir. F..

Cevizli ev baklavası, Anadolu’nun asırlık tatlarından biri olarak bilinir ve Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Evde hazırlanan cevizli baklava, özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan geleneksel bir lezzettir. Ev baklavasının kökeni, Osmanlı dönemine kadar uzanır ve Osmanlı saray mutf..

..

Cevizli sargı burma, Türk mutfağının köklü tatlılarından biri olarak bilinir ve özellikle özel günlerde yapılan, geleneksel bir lezzettir. Sargı burma, adını yapılış şekli olan “sarma” ve “burma” yönteminden alır. Yufkaların incecik açılması, içine bol miktarda ceviz serpilmesi ve rulo şeklinde sarı..